» Poissons, mollusques, crustacés
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Aliments avec la plus grande teneur en Macro nutriments dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Énergie | Foie de morue (125g) |  | 531kcal |
| Protéines | Morue salée (55g) | | 35g |
| Glucides totaux | Beignet de palourde (100g) | | 31g |
| Lipides totaux | Foie de morue (125g) | | 53g |
| » Acides gras saturés | Maquereau (100g) | | 4,2g |
| » Acides gras monoinsaturés | Flétan noir (100g) | | 11g |
| » Acides gras polyinsaturés | Bâtonnets de poisson (100g) | | 7,8g |
| » » Oméga 3 | Saumon Atlantique (élevage) (125g) | | 3,3g |
| » » Oméga 6 | Thon blanc à l'huile (conserve) (100g) | | 2,5g |
| » Cholestérol | Oeufs de poisson (100g) | | 479mg |
| Fibres alimentaires totales | Bâtonnets de poisson (100g) | | 1,5g |
| Eau | Huître crue (125g) | | 111g |
Aliments avec la plus grande teneur en Vitamines dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | Foie de morue (125g) | | 3416µg |
| » Rétinol | Foie de morue (125g) | | 3416µg |
| » Bêta-carotène | Pâté de crevette ou homard (55g) | | 20µg |
| Vitamine B1 | Truite (100g) | | 0,43mg |
| Vitamine B2 | Seiche (100g) | | 1,7mg |
| Vitamine B3 | Thon albacore (100g) | | 27NE |
| Vitamine B5 | Ormeau cru (125g) | | 3,8mg |
| Vitamine B6 | Thon albacore (100g) | | 1mg |
| Vitamine B9 | Conque (100g) | | 179µg |
| Vitamine B12 | Poulpe (100g) | | 36µg |
| Vitamine C | Palourde cuite (100g) | | 22mg |
| Vitamine D | Flétan noir (100g) | | 35µg |
| Vitamine E | Oeufs de poisson (100g) | | 9mg |
| Vitamine K | Ormeau cru (125g) | | 29µg |
Aliments avec la plus grande teneur en Sels minéraux dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Calcium | Sardine à l'huile (conserve) (55g) | | 210mg |
| Cuivre | Huître cuite (100g) | | 5,7mg |
| Fer | Seiche (100g) | | 11mg |
| Magnésium | Escargot cru (125g) | | 313mg |
| Manganèse | Moule cuite (100g) | | 6,8mg |
| Phosphore | Seiche (100g) | | 580mg |
| Potassium | Morue salée (55g) | | 802mg |
| Sélénium | Thon albacore (100g) | | 108µg |
| Sodium | Morue salée (55g) | | 3865mg |
| Sel (équivalence sodium) | Morue salée (55g) | | 10446mg |
| Zinc | Huître panée et frite (100g) | | 87mg |
Aliments avec la plus grande teneur en Acides aminés essentiels dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Histidine | Morue salée (55g) | | 1g |
| Isoleucine | Morue salée (55g) | | 1,6g |
| Leucine | Morue salée (55g) | | 2,8g |
| Lysine | Morue salée (55g) | | 3,2g |
| Méthionine | Morue salée (55g) | | 1g |
| Phénylalanine | Oeufs de poisson (100g) | | 1,4g |
| Thréonine | Morue salée (55g) | | 1,5g |
| Tryptophane | Morue salée (55g) | | 0,39g |
| Valine | Morue salée (55g) | | 1,8g |
Liste des aliments du groupe Poissons, mollusques, crustacés
Voici la liste des 97 aliments du groupe Poissons, mollusques, crustacés :- Aiglefin (100g)
- Anchois à l'huile d'olive (15g)
- Anguille (100g)
- Araignée de mer (100g)
- Bar (100g)
- Barbue de rivière élevage (100g)
- Barbue de rivière sauvage (100g)
- Bâtonnets de poisson (100g)
- Beignet de palourde (100g)
- Brochet (100g)
- Bulot (100g)
- Calmar (100g)
- Carpe (100g)
- Caviar (15g)
- Colin (100g)
- Conque (100g)
- Coquille St-Jacques (100g)
- Crabe rouge (100g)
- Crevette (100g)
- Crevette panée et frite (100g)
- Dorade grise (100g)
- Dorade royale d'élevage (100g)
- Écrevisse (100g)
- Escargot cru (125g)
- Espadon (100g)
- Esturgeon (100g)
- Esturgeon fumé (55g)
- Flétan (100g)
- Flétan noir (100g)
- Foie de morue (125g)
- Grenadier de roche (100g)
- Hareng fumé (55g)
- Hareng grillé (100g)
- Hareng mariné (55g)
- Hoki de Nouvelle Zélande (100g)
- Homard d'Amérique (100g)
- Huître crue (125g)
- Huître cuite (100g)
- Huître panée et frite (100g)
- Langouste (100g)
- Langoustine (100g)
- Lingue (100g)
- Loup (100g)
- Maquereau (100g)
- Maquereau en conserve au vin blanc (55g)
- Maquereau espagnol (100g)
- Maquereau salé (55g)
- Merlan (lieu noir) (100g)
- Mérou (100g)
- Morue Atlantique (100g)
- Morue charbonnière cuite (100g)
- Morue charbonnière fumée (55g)
- Morue fumée (55g)
- Morue salée (55g)
- Moule crue (125g)
- Moule cuite (100g)
- Mulet (100g)
- Oeufs de poisson (100g)
- Ormeau cru (125g)
- Ormeau frit (100g)
- Palourde crue (125g)
- Palourde cuite (100g)
- Pangasius (100g)
- Pâté de crevette ou homard (55g)
- Perche du Nil (100g)
- Perche rose (100g)
- Pétoncles (100g)
- Poulpe (100g)
- Raie (100g)
- Rouget barbet (100g)
- Sardine à l'huile (conserve) (55g)
- Sardines aux tomates (conserve) (55g)
- Saumon Atlantique (élevage) (125g)
- Saumon Atlantique (sauvage) (100g)
- Saumon fumé (55g)
- Saumon rose (100g)
- Saumon rose (conserve) (55g)
- Saumon rouge (100g)
- Saumon rouge (conserve) (55g)
- Sébaste (100g)
- Seiche (100g)
- Sole (poisson plat) (100g)
- Surimi (100g)
- Tacaud (100g)
- Thon à l'huile (en conserve) (55g)
- Thon albacore (100g)
- Thon au naturel (conserve) (55g)
- Thon blanc à l'huile (conserve) (100g)
- Thon rouge frais cru (125g)
- Thon rouge frais cuit (100g)
- Tilapia (100g)
- Tourteau (100g)
- Truite (100g)
- Truite arc-en-ciel (100g)
- Truite arc-en-ciel (élevage) (100g)
- Truite saumonée (100g)
- Turbot (100g)
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