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Palourde crue : détail

Nom détaillé : Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, crues
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Poissons, mollusques, crustacés
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Palourde crue : Macro nutriments

Palourde crue : Macro nutriments, par portion standard de 125g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		108kcal	86kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		18g	15g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		4,5g	3,6g	230g	340g
Lipides totauxLipides		1,2g	0,96g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,23g	0,19g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		0,15g	0,12g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,24g	0,19g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,23g	0,18g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		0,063g	0,05g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		38mg	30mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		99g	79g	2700g	NR

Palourde crue : Vitamines

Palourde crue : Vitamines, par portion standard de 125g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		113µg	90µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		113µg	90µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,019mg	0,015mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,05mg	0,04mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		4,7NE	3,8NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,19mg	0,15mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,013mg	0,01mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		6,3µg	5µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		14µg	11µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0,13µg	0,1µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,85mg	0,68mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0,25µg	0,2µg	90µg	NR

Palourde crue : Sels minéraux

Palourde crue : Sels minéraux, par portion standard de 125g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		49mg	39mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,066mg	0,053mg	0,9mg	10mg
FerFer		2mg	1,6mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		24mg	19mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,11mg	0,085mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		248mg	198mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		58mg	46mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		38µg	31µg	55µg	400µg
SodiumSodium		751mg	601mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		2030mg	1624mg	4100mg	6200mg
ZincZinc		0,64mg	0,51mg	8mg	40mg

Palourde crue : Acides aminés essentiels

Palourde crue : Acides aminés essentiels, par portion standard de 125g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,38g	0,3g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,87g	0,69g	1,2g	NR
LeucineLeucine		1,5g	1,2g	2,3g	NR
LysineLysine		1,4g	1,1g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,53g	0,42g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,7g	0,56g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,88g	0,7g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,26g	0,21g	0,24g	NR
ValineValine		0,93g	0,74g	1,7g	NR