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Aliments avec la plus grande teneur en Macro nutriments dans le groupe Légumineuses

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Énergie	Graines de soja rôties (250ml)		566kcal
Protéines	Graines de soja rôties (250ml)		42g
Glucides totaux	Haricots beurre crus (100g)		61g
Lipides totaux	Graines de soja rôties (250ml)		30g
» Acides gras saturés	Chili avec haricots (250ml)		6,4g
» Acides gras monoinsaturés	Falafel (140g)		14g
» Acides gras polyinsaturés	Graines de soja rôties (250ml)		17g
» » Oméga 3	NR
» » Oméga 6	NR
» Cholestérol	Chili avec haricots (250ml)		46mg
Fibres alimentaires totales	Haricots beurre crus (100g)		25g
Eau	Haricots rouges (conserve) (250ml)		211g

Aliments avec la plus grande teneur en Vitamines dans le groupe Légumineuses

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Vitamine A	Chili avec haricots (250ml)		46µg
» Rétinol	NR
» Bêta-carotène	Chili avec haricots (250ml)		487µg
Vitamine B1	Haricots beurre crus (100g)		0,69mg
Vitamine B2	Soja (250ml)		0,52mg
Vitamine B3	Graines de soja rôties (250ml)		12NE
Vitamine B5	Chili avec haricots (250ml)		3,8mg
Vitamine B6	Haricots beurre crus (100g)		0,44mg
Vitamine B9	Haricots beurre crus (100g)		389µg
Vitamine B12	NR
Vitamine C	Chili avec haricots (250ml)		4,6mg
Vitamine D	NR
Vitamine E	Cacahuètes salées (50g)		2,5mg
Vitamine K	Soja (250ml)		35µg

Aliments avec la plus grande teneur en Sels minéraux dans le groupe Légumineuses

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Calcium	Soja (250ml)		185mg
Cuivre	Graines de soja rôties (250ml)		0,99mg
Fer	Soja (250ml)		9,3mg
Magnésium	Haricots beurre crus (100g)		222mg
Manganèse	Graines de soja rôties (250ml)		2,6mg
Phosphore	Haricots beurre crus (100g)		488mg
Potassium	Graines de soja rôties (250ml)		1762mg
Sélénium	Graines de soja rôties (250ml)		23µg
Sodium	Tofu salé et fermenté (85g)		2442mg
Sel (équivalence sodium)	Tofu salé et fermenté (85g)		6600mg
Zinc	Haricots blancs (conserve) (250ml)		6,1mg

Aliments avec la plus grande teneur en Acides aminés essentiels dans le groupe Légumineuses

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Histidine	Graines de soja rôties (250ml)		1,1g
Isoleucine	Graines de soja rôties (250ml)		2g
Leucine	Graines de soja rôties (250ml)		3,4g
Lysine	Graines de soja rôties (250ml)		2,8g
Méthionine	Graines de soja rôties (250ml)		0,57g
Phénylalanine	Graines de soja rôties (250ml)		2,2g
Thréonine	Graines de soja rôties (250ml)		1,8g
Tryptophane	Graines de soja rôties (250ml)		0,61g
Valine	Graines de soja rôties (250ml)		2,1g

Liste des aliments du groupe Légumineuses

Voici la liste des 27 aliments du groupe Légumineuses :

Beurre de cacahuètes (15g)
Cacahuètes salées (50g)
Chili avec haricots (250ml)
Falafel (140g)
Graines de soja rôties (250ml)
Haricots adzuki (250ml)
Haricots beurre crus (100g)
Haricots beurre cuits (250ml)
Haricots blancs (250ml)
Haricots blancs (conserve) (250ml)
Haricots blancs maison (250ml)
Haricots blancs petits (conserve) (250ml)
Haricots mungo (250ml)
Haricots noirs (250ml)
Haricots pinto (conserve) (250ml)
Haricots roses (250ml)
Haricots rouges (conserve) (250ml)
Haricots rouges maison (250ml)
Haricots verts (250ml)
Houmous maison (30ml)
Lentilles (250ml)
Lupins cuits (250ml)
Pois cajan (250ml)
Pois cassés (250ml)
Pois chiches (250ml)
Soja (250ml)
Tofu salé et fermenté (85g)