| Aliment | |
| Nutriment | |
| Groupes | |
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| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Énergie | Queue de porc (100g) | 396kcal | |
| Protéines | Longe de porc braisée (100g) | 27g | |
| Glucides totaux | Foie de porc (100g) | 3,8g | |
| Lipides totaux | Queue de porc (100g) | 36g | |
| » Acides gras saturés | Queue de porc (100g) | 12g | |
| » Acides gras monoinsaturés | Queue de porc (100g) | 17g | |
| » Acides gras polyinsaturés | Queue de porc (100g) | 3,9g | |
| » » Oméga 3 | NR | ||
| » » Oméga 6 | NR | ||
| » Cholestérol | Rognon de porc cuit (100g) | 480mg | |
| Fibres alimentaires totales | NR | ||
| Eau | Rognon de porc cru (125g) | 100g | |
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | Foie de porc (100g) | 5405µg | |
| » Rétinol | Foie de porc (100g) | 5405µg | |
| » Bêta-carotène | Rognon de porc cru (125g) | 1,3µg | |
| Vitamine B1 | Epaule de porc (125g) | 0,96mg | |
| Vitamine B2 | Foie de porc (100g) | 2,2mg | |
| Vitamine B3 | Rognon de porc cru (125g) | 15NE | |
| Vitamine B5 | Foie de porc (100g) | 4,8mg | |
| Vitamine B6 | Foie de porc (100g) | 0,57mg | |
| Vitamine B9 | Foie de porc (100g) | 163µg | |
| Vitamine B12 | Foie de porc (100g) | 19µg | |
| Vitamine C | Foie de porc (100g) | 24mg | |
| Vitamine D | Epaule de porc (125g) | 2,1µg | |
| Vitamine E | Rognon de porc cru (125g) | 0,55mg | |
| Vitamine K | NR | ||
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Calcium | Epaule de porc rôtie (100g) | 24mg | |
| Cuivre | Rognon de porc cru (125g) | 0,78mg | |
| Fer | Foie de porc (100g) | 18mg | |
| Magnésium | Epaule de porc (125g) | 23mg | |
| Manganèse | Foie de porc (100g) | 0,3mg | |
| Phosphore | Cuisse de porc rôtie (100g) | 263mg | |
| Potassium | Epaule de porc (125g) | 378mg | |
| Sélénium | Rognon de porc cuit (100g) | 312µg | |
| Sodium | Jambon (55g) | 825mg | |
| Sel (équivalence sodium) | Jambon (55g) | 2230mg | |
| Zinc | Foie de porc (100g) | 6,7mg |
| nutriment | aliment avec la plus grande teneur | %apports par portion | par portion |
|---|---|---|---|
| Histidine | Longe de porc braisée (100g) | 1,1g | |
| Isoleucine | Rognon de porc cuit (100g) | 1,4g | |
| Leucine | Foie de porc (100g) | 2,3g | |
| Lysine | Longe de porc braisée (100g) | 2,4g | |
| Méthionine | Longe de porc braisée (100g) | 0,71g | |
| Phénylalanine | Foie de porc (100g) | 1,3g | |
| Thréonine | Longe de porc braisée (100g) | 1,2g | |
| Tryptophane | Foie de porc (100g) | 0,37g | |
| Valine | Foie de porc (100g) | 1,6g |