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Veau maigre : détail

Nom détaillé : Veau, coupes diverses, maigre, cuit
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Veau maigre : Macro nutriments

Veau maigre : Macro nutriments, par portion standard de 100g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		196kcal	196kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		32g	32g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0g	0g	230g	340g
Lipides totauxLipides		6,6g	6,6g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		1,8g	1,8g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		2,4g	2,4g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,59g	0,59g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,03g	0,03g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		0,56g	0,56g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		118mg	118mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		60g	60g	2700g	NR

Veau maigre : Vitamines

Veau maigre : Vitamines, par portion standard de 100g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0µg	0µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,06mg	0,06mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,34mg	0,34mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		14NE	14NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		1,3mg	1,3mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,33mg	0,33mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		16µg	16µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		1,7µg	1,7µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,42mg	0,42mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		6,6µg	6,6µg	90µg	NR

Veau maigre : Sels minéraux

Veau maigre : Sels minéraux, par portion standard de 100g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		24mg	24mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,12mg	0,12mg	0,9mg	10mg
FerFer		1,2mg	1,2mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		28mg	28mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,038mg	0,038mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		250mg	250mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		338mg	338mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		13µg	13µg	55µg	400µg
SodiumSodium		89mg	89mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		241mg	241mg	4100mg	6200mg
ZincZinc		5,1mg	5,1mg	8mg	40mg

Veau maigre : Acides aminés essentiels

Veau maigre : Acides aminés essentiels, par portion standard de 100g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		1,2g	1,2g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,6g	1,6g	1,2g	NR
LeucineLeucine		2,5g	2,5g	2,3g	NR
LysineLysine		2,6g	2,6g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,74g	0,74g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		1,3g	1,3g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		1,4g	1,4g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,32g	0,32g	0,24g	NR
ValineValine		1,8g	1,8g	1,7g	NR