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Saumon rouge : détail

Nom détaillé : Poisson, saumon, rouge (sockeye), cuit au four ou grillé
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Poissons, mollusques, crustacés
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Saumon rouge : Macro nutriments

Saumon rouge : Macro nutriments, par portion de 125g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		211kcal	169kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		32g	25g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0g	0g	230g	340g
Lipides totauxLipides		8,4g	6,7g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		1,8g	1,4g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		2,8g	2,2g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		2,8g	2,3g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		1,8g	1,4g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		0,18g	0,14g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		79mg	63mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		85g	68g	2700g	NR

Saumon rouge : Vitamines

Saumon rouge : Vitamines, par portion de 125g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		86µg	69µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		79µg	63µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,27mg	0,22mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,18mg	0,14mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		19NE	15NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		1,7mg	1,4mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,87mg	0,69mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		11µg	9µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		7,1µg	5,7µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		16µg	13µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		1,4mg	1,1mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0,13µg	0,1µg	90µg	NR

Saumon rouge : Sels minéraux

Saumon rouge : Sels minéraux, par portion de 125g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		15mg	12mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,09mg	0,072mg	0,9mg	10mg
FerFer		0,63mg	0,5mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		45mg	36mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,016mg	0,013mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		396mg	317mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		510mg	408mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		46µg	37µg	55µg	400µg
SodiumSodium		168mg	134mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		453mg	362mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		0,63mg	0,5mg	8mg	40mg

Saumon rouge : Acides aminés essentiels

Saumon rouge : Acides aminés essentiels, par portion de 125g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,85g	0,68g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,5g	1,2g	1,2g	NR
LeucineLeucine		2,6g	2,1g	2,3g	NR
LysineLysine		3,1g	2,5g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		1g	0,82g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		1,3g	1g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		1,5g	1,2g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,4g	0,32g	0,24g	NR
ValineValine		1,8g	1,4g	1,7g	NR