» Sarrasin

Sarrasin : détail

• Nom détaillé : Grains céréaliers, sarrasin
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g45g (portion standard)50g75g100g125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Céréales, grains, pâtes
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
• Aliment pour Végétariens et Végétaliens
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Sarrasin : Macro nutriments

Sarrasin : Macro nutriments, par portion de 100g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		343kcal	343kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		13g	13g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		72g	72g	230g	340g
Lipides totauxLipides		3,4g	3,4g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,74g	0,74g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		1g	1g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		1g	1g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		3,5g	3,5g	25g	NR
EauEau		9,8g	9,8g	2700g	NR

Sarrasin : Vitamines

Sarrasin : Vitamines, par portion de 100g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0µg	0µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,1mg	0,1mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,43mg	0,43mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		10NE	10NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		1,2mg	1,2mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,21mg	0,21mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		30µg	30µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0µg	0µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,35mg	0,35mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K	NR

Sarrasin : Sels minéraux

Sarrasin : Sels minéraux, par portion de 100g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		18mg	18mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		1,1mg	1,1mg	0,9mg	10mg
FerFer		2,2mg	2,2mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		231mg	231mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		1,3mg	1,3mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		347mg	347mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		460mg	460mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		8,3µg	8,3µg	55µg	400µg
SodiumSodium		1mg	1mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		2,7mg	2,7mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		2,4mg	2,4mg	8mg	40mg

Sarrasin : Acides aminés essentiels

Sarrasin : Acides aminés essentiels, par portion de 100g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,31g	0,31g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,5g	0,5g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,83g	0,83g	2,3g	NR
LysineLysine		0,67g	0,67g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,17g	0,17g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,52g	0,52g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,51g	0,51g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,19g	0,19g	0,24g	NR
ValineValine		0,68g	0,68g	1,7g	NR

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