» Rognon de veau

Rognon de veau : détail

• Nom détaillé : Veau, rognon, braisé
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g75g100g (portion standard)125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Rognon de veau : Macro nutriments

Rognon de veau : Macro nutriments, par portion de 50g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		82kcal	163kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		13g	26g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0g	0g	230g	340g
Lipides totauxLipides		2,8g	5,7g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,87g	1,7g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		0,62g	1,2g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,57g	1,1g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,13g	0,26g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		0,44g	0,87g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		396mg	791mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		34g	68g	2700g	NR

Rognon de veau : Vitamines

Rognon de veau : Vitamines, par portion de 50g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		101µg	201µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		101µg	201µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,095mg	0,19mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		1mg	2mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		5,1NE	10NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,43mg	0,86mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,09mg	0,18mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		11µg	21µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		18µg	37µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		4mg	8mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D	NR
Vitamine EVit. E	NR
Vitamine KVit. K	NR

Rognon de veau : Sels minéraux

Rognon de veau : Sels minéraux, par portion de 50g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		15mg	29mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,18mg	0,36mg	0,9mg	10mg
FerFer		1,5mg	3mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		12mg	24mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,064mg	0,13mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		186mg	372mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		80mg	159mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		50µg	100µg	55µg	400µg
SodiumSodium		55mg	110mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		149mg	297mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		2,1mg	4,3mg	8mg	40mg

Rognon de veau : Acides aminés essentiels

Rognon de veau : Acides aminés essentiels, par portion de 50g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,32g	0,64g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,56g	1,1g	1,2g	NR
LeucineLeucine		1,1g	2,1g	2,3g	NR
LysineLysine		0,88g	1,8g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,28g	0,55g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,62g	1,2g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,6g	1,2g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,17g	0,34g	0,24g	NR
ValineValine		0,7g	1,4g	1,7g	NR

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