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Palette de veau : détail

Nom détaillé : Veau, épaule, palette, maigre et gras, braisé
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Palette de veau : Macro nutriments

Palette de veau : Macro nutriments, par portion de 500g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		1125kcal	225kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		156g	31g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0g	0g	230g	340g
Lipides totauxLipides		50g	10g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		18g	3,6g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		19g	3,9g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		3,7g	0,74g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,3g	0,06g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		3,4g	0,68g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		765mg	153mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		285g	57g	2700g	NR

Palette de veau : Vitamines

Palette de veau : Vitamines, par portion de 500g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0µg	0µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,3mg	0,06mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		1,8mg	0,35mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		54NE	11NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		7,6mg	1,5mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		1,2mg	0,24mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		75µg	15µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		9,7µg	1,9µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		2,2mg	0,44mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		33µg	6,6µg	90µg	NR

Palette de veau : Sels minéraux

Palette de veau : Sels minéraux, par portion de 500g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		190mg	38mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,82mg	0,16mg	0,9mg	10mg
FerFer		7,2mg	1,4mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		130mg	26mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,18mg	0,036mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		1220mg	244mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		1485mg	297mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		70µg	14µg	55µg	400µg
SodiumSodium		490mg	98mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		1324mg	265mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		35mg	7mg	8mg	40mg

Palette de veau : Acides aminés essentiels

Palette de veau : Acides aminés essentiels, par portion de 500g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		5,7g	1,1g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		7,7g	1,5g	1,2g	NR
LeucineLeucine		12g	2,5g	2,3g	NR
LysineLysine		13g	2,6g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		3,7g	0,73g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		6,3g	1,3g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		6,8g	1,4g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		1,6g	0,32g	0,24g	NR
ValineValine		8,6g	1,7g	1,7g	NR