» Pain au levain

Pain au levain : détail

• Nom détaillé : Pain, français ou viennois (aussi levain)
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g (portion standard)75g100g125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Produits de boulangerie
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
• Aliment pour Végétariens et Végétaliens
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Pain au levain : Macro nutriments

Pain au levain : Macro nutriments, par portion standard de 50g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		136kcal	272kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		5,4g	11g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		26g	52g	230g	340g
Lipides totauxLipides		1,2g	2,4g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,26g	0,53g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		0,18g	0,36g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,43g	0,86g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		1,1g	2,2g	25g	NR
EauEau		17g	33g	2700g	NR

Pain au levain : Vitamines

Pain au levain : Vitamines, par portion standard de 50g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0µg	0µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,36mg	0,71mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,21mg	0,43mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		3,4NE	6,8NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,23mg	0,46mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,054mg	0,11mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		85µg	170µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0µg	0µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,11mg	0,21mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0,35µg	0,7µg	90µg	NR

Pain au levain : Sels minéraux

Pain au levain : Sels minéraux, par portion standard de 50g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		26mg	52mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,076mg	0,15mg	0,9mg	10mg
FerFer		2mg	3,9mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		16mg	32mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,29mg	0,58mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		53mg	105mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		59mg	117mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		14µg	29µg	55µg	400µg
SodiumSodium		301mg	602mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		814mg	1627mg	4100mg	6200mg
ZincZinc		0,52mg	1mg	8mg	40mg

Pain au levain : Acides aminés essentiels

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