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Mozzarella : détail

Nom détaillé : Fromage mozzarella, (52% eau, 22.5% M.G.)
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Produits laitiers, oeufs
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Aliment pour Végétariens
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Mozzarella : Macro nutriments

Mozzarella : Macro nutriments, par portion de 400g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		1200kcal	300kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		89g	22g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		8,8g	2,2g	230g	340g
Lipides totauxLipides		89g	22g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		53g	13g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		26g	6,6g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		3,1g	0,77g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		1,5g	0,37g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		1,2g	0,31g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		316mg	79mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		208g	52g	2700g	NR

Mozzarella : Vitamines

Mozzarella : Vitamines, par portion de 400g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		716µg	179µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		696µg	174µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		228µg	57µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,12mg	0,03mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		1,1mg	0,28mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		35NE	8,7NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,56mg	0,14mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,15mg	0,037mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		28µg	7µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		9,1µg	2,3µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		1,6µg	0,4µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,76mg	0,19mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		9,2µg	2,3µg	90µg	NR

Mozzarella : Sels minéraux

Mozzarella : Sels minéraux, par portion de 400g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		2020mg	505mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,044mg	0,011mg	0,9mg	10mg
FerFer		1,8mg	0,44mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		80mg	20mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,12mg	0,03mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		1416mg	354mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		304mg	76mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		68µg	17µg	55µg	400µg
SodiumSodium		2508mg	627mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		6778mg	1695mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		12mg	2,9mg	8mg	40mg

Mozzarella : Acides aminés essentiels

Mozzarella : Acides aminés essentiels, par portion de 400g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		2,1g	0,52g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		4,5g	1,1g	1,2g	NR
LeucineLeucine		7,3g	1,8g	2,3g	NR
LysineLysine		3,9g	0,97g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		2,1g	0,52g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		4g	1g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		3,9g	0,98g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		2,1g	0,52g	0,24g	NR
ValineValine		5,3g	1,3g	1,7g	NR