» Jambon

Jambon : détail

• Nom détaillé : Porc, salé, jambon désossé, régulier (11% M.G.), rôti
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g55g (portion standard)75g100g125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Porc
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Jambon : Macro nutriments

Jambon : Macro nutriments, par portion de 250g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		445kcal	178kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		57g	23g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0g	0g	230g	340g
Lipides totauxLipides		23g	9g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		7,8g	3,1g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		11g	4,4g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		3,5g	1,4g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		148mg	59mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		161g	65g	2700g	NR

Jambon : Vitamines

Jambon : Vitamines, par portion de 250g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0µg	0µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		1,8mg	0,73mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,83mg	0,33mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		25NE	10NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		1,8mg	0,72mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,78mg	0,31mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		7,5µg	3µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		1,8µg	0,7µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		2µg	0,8µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,78mg	0,31mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0µg	0µg	90µg	NR

Jambon : Sels minéraux

Jambon : Sels minéraux, par portion de 250g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		20mg	8mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,36mg	0,15mg	0,9mg	10mg
FerFer		3,4mg	1,3mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		55mg	22mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,1mg	0,041mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		703mg	281mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		1023mg	409mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		50µg	20µg	55µg	400µg
SodiumSodium		3750mg	1500mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		10135mg	4054mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		6,2mg	2,5mg	8mg	40mg

Jambon : Acides aminés essentiels

Jambon : Acides aminés essentiels, par portion de 250g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		1,8g	0,71g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		2,2g	0,87g	1,2g	NR
LeucineLeucine		3,9g	1,6g	2,3g	NR
LysineLysine		4,2g	1,7g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		1,3g	0,52g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		2,1g	0,86g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		2,2g	0,88g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,6g	0,24g	0,24g	NR
ValineValine		2,2g	0,86g	1,7g	NR

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