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Gruyère : détail

Nom détaillé : Fromage gruyère
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Produits laitiers, oeufs
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Aliment pour Végétariens
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Gruyère : Macro nutriments

Gruyère : Macro nutriments, par portion de 10g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		41kcal	413kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		3g	30g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0,036g	0,36g	230g	340g
Lipides totauxLipides		3,2g	32g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		1,9g	19g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		1g	10g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,17g	1,7g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,043g	0,43g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		0,1g	1g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		11mg	110mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		3,3g	33g	2700g	NR

Gruyère : Vitamines

Gruyère : Vitamines, par portion de 10g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		27µg	271µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		27µg	268µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		3,3µg	33µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,006mg	0,06mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,028mg	0,28mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		0,71NE	7,1NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,056mg	0,56mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,0081mg	0,081mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		1µg	10µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0,16µg	1,6µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0,06µg	0,6µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,028mg	0,28mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0,27µg	2,7µg	90µg	NR

Gruyère : Sels minéraux

Gruyère : Sels minéraux, par portion de 10g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		101mg	1011mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,0032mg	0,032mg	0,9mg	10mg
FerFer		0,017mg	0,17mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		3,6mg	36mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,0017mg	0,017mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		61mg	605mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		8,1mg	81mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		1,5µg	15µg	55µg	400µg
SodiumSodium		71mg	714mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		193mg	1930mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		0,39mg	3,9mg	8mg	40mg

Gruyère : Acides aminés essentiels

Gruyère : Acides aminés essentiels, par portion de 10g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,11g	1,1g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,16g	1,6g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,31g	3,1g	2,3g	NR
LysineLysine		0,27g	2,7g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,082g	0,82g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,17g	1,7g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,11g	1,1g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,042g	0,42g	0,24g	NR
ValineValine		0,22g	2,2g	1,7g	NR