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Moutarde jaune (graines) : détail

Nom détaillé : Épices, graines de moutarde, jaunes
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Épices et fines herbes
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Aliment pour Végétariens et Végétaliens
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Moutarde jaune (graines) : Macro nutriments

Moutarde jaune (graines) : Macro nutriments, par portion de 40g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		203kcal	508kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		10g	26g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		11g	28g	230g	340g
Lipides totauxLipides		14g	36g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,8g	2g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		9g	23g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		4g	10g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		4,9g	12g	25g	NR
EauEau		2,1g	5,3g	2700g	NR

Moutarde jaune (graines) : Vitamines

Moutarde jaune (graines) : Vitamines, par portion de 40g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0,8µg	2µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		7,2µg	18µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,32mg	0,81mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,1mg	0,26mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		3,6NE	9NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,32mg	0,81mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,16mg	0,4mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		65µg	162µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0µg	0µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		2,8mg	7,1mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		2mg	5,1mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		2,2µg	5,4µg	90µg	NR

Moutarde jaune (graines) : Sels minéraux

Moutarde jaune (graines) : Sels minéraux, par portion de 40g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		106mg	266mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,26mg	0,65mg	0,9mg	10mg
FerFer		3,7mg	9,2mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		148mg	370mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,98mg	2,4mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		331mg	828mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		295mg	738mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		83µg	208µg	55µg	400µg
SodiumSodium		5,2mg	13mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		14mg	35mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		2,4mg	6,1mg	8mg	40mg

Moutarde jaune (graines) : Acides aminés essentiels

Moutarde jaune (graines) : Acides aminés essentiels, par portion de 40g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,35g	0,88g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,47g	1,2g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,83g	2,1g	2,3g	NR
LysineLysine		0,74g	1,8g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,19g	0,48g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,47g	1,2g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,34g	0,84g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,1g	0,26g	0,24g	NR
ValineValine		0,6g	1,5g	1,7g	NR