» Foie de veau

Foie de veau : détail

• Nom détaillé : Veau, foie, sauté
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g75g100g (portion standard)125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Foie de veau : Macro nutriments

Foie de veau : Macro nutriments, par portion de 150g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		290kcal	193kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		41g	27g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		6,7g	4,5g	230g	340g
Lipides totauxLipides		9,8g	6,5g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		3,2g	2,1g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		1,8g	1,2g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		1,7g	1,2g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,045g	0,03g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		1,6g	1g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		728mg	485mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		90g	60g	2700g	NR

Foie de veau : Vitamines

Foie de veau : Vitamines, par portion de 150g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		30111µg	20074µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		30105µg	20070µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		60µg	40µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,27mg	0,18mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		4,6mg	3,1mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		30NE	20NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		11mg	7,1mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		1,3mg	0,89mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		525µg	350µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		109µg	73µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		1,1mg	0,7mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D	NR
Vitamine EVit. E		0,9mg	0,6mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		2,4µg	1,6µg	90µg	NR

Foie de veau : Sels minéraux

Foie de veau : Sels minéraux, par portion de 150g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		11mg	7mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		23mg	15mg	0,9mg	10mg
FerFer		9mg	6mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		35mg	23mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,45mg	0,3mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		725mg	483mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		530mg	353mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		37µg	25µg	55µg	400µg
SodiumSodium		128mg	85mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		345mg	230mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		18mg	12mg	8mg	40mg

Foie de veau : Acides aminés essentiels

Foie de veau : Acides aminés essentiels, par portion de 150g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		1,2g	0,8g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,8g	1,2g	1,2g	NR
LeucineLeucine		3,6g	2,4g	2,3g	NR
LysineLysine		3,1g	2,1g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		1,1g	0,71g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		2,1g	1,4g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		1,7g	1,1g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,52g	0,35g	0,24g	NR
ValineValine		2,4g	1,6g	1,7g	NR

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