» Foie de veau

Foie de veau : détail

• Nom détaillé : Veau, foie, sauté
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g75g100g (portion standard)125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Foie de veau : Macro nutriments

Foie de veau : Macro nutriments, par portion de 125g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		241kcal	193kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		34g	27g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		5,6g	4,5g	230g	340g
Lipides totauxLipides		8,1g	6,5g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		2,6g	2,1g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		1,5g	1,2g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		1,4g	1,2g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,038g	0,03g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		1,3g	1g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		606mg	485mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		75g	60g	2700g	NR

Foie de veau : Vitamines

Foie de veau : Vitamines, par portion de 125g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		25093µg	20074µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		25088µg	20070µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		50µg	40µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,22mg	0,18mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		3,8mg	3,1mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		25NE	20NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		8,8mg	7,1mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		1,1mg	0,89mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		438µg	350µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		91µg	73µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0,88mg	0,7mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D	NR
Vitamine EVit. E		0,75mg	0,6mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		2µg	1,6µg	90µg	NR

Foie de veau : Sels minéraux

Foie de veau : Sels minéraux, par portion de 125g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		8,8mg	7mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		19mg	15mg	0,9mg	10mg
FerFer		7,5mg	6mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		29mg	23mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,38mg	0,3mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		604mg	483mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		441mg	353mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		31µg	25µg	55µg	400µg
SodiumSodium		106mg	85mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		287mg	230mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		15mg	12mg	8mg	40mg

Foie de veau : Acides aminés essentiels

Foie de veau : Acides aminés essentiels, par portion de 125g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		1g	0,8g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,5g	1,2g	1,2g	NR
LeucineLeucine		3g	2,4g	2,3g	NR
LysineLysine		2,6g	2,1g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,89g	0,71g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		1,7g	1,4g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		1,4g	1,1g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,43g	0,35g	0,24g	NR
ValineValine		2g	1,6g	1,7g	NR

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