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Foie de boeuf : détail

Nom détaillé : Boeuf, foie, braisé
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Boeuf
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Foie de boeuf : Macro nutriments

Foie de boeuf : Macro nutriments, par portion standard de 100g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		192kcal	192kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		29g	29g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		5,1g	5,1g	230g	340g
Lipides totauxLipides		5,3g	5,3g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		2,9g	2,9g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		1,1g	1,1g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		1,1g	1,1g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		396mg	396mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		59g	59g	2700g	NR

Foie de boeuf : Vitamines

Foie de boeuf : Vitamines, par portion standard de 100g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		9442µg	9442µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		9428µg	9428µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		162µg	162µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,19mg	0,19mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		3,4mg	3,4mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		24NE	24NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		7,1mg	7,1mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		1mg	1mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		253µg	253µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		71µg	71µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		1,9mg	1,9mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		1,2µg	1,2µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,51mg	0,51mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		3,3µg	3,3µg	90µg	NR

Foie de boeuf : Sels minéraux

Foie de boeuf : Sels minéraux, par portion standard de 100g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		6mg	6mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		14mg	14mg	0,9mg	10mg
FerFer		6,5mg	6,5mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		21mg	21mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,36mg	0,36mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		497mg	497mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		352mg	352mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		36µg	36µg	55µg	400µg
SodiumSodium		79mg	79mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		214mg	214mg	4100mg	6200mg
ZincZinc		5,3mg	5,3mg	8mg	40mg

Foie de boeuf : Acides aminés essentiels

Foie de boeuf : Acides aminés essentiels, par portion standard de 100g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,88g	0,88g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,4g	1,4g	1,2g	NR
LeucineLeucine		2,7g	2,7g	2,3g	NR
LysineLysine		2,2g	2,2g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,76g	0,76g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		1,5g	1,5g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		1,2g	1,2g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,37g	0,37g	0,24g	NR
ValineValine		1,8g	1,8g	1,7g	NR