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Escalope de veau : détail

Nom détaillé : Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), sauté
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Escalope de veau : Macro nutriments

Escalope de veau : Macro nutriments, par portion de 200g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		378kcal	189kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		74g	37g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		0g	0g	230g	340g
Lipides totauxLipides		6,5g	3,2g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		1,7g	0,83g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		2,2g	1,1g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		2,6g	1,3g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,072g	0,036g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		2,5g	1,2g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		206mg	103mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		117g	58g	2700g	NR

Escalope de veau : Vitamines

Escalope de veau : Vitamines, par portion de 200g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		0µg	0µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		0µg	0µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,14mg	0,07mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,74mg	0,37mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		38NE	19NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		2,4mg	1,2mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		1mg	0,51mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		32µg	16µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		7,6µg	3,8µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,84mg	0,42mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K	NR

Escalope de veau : Sels minéraux

Escalope de veau : Sels minéraux, par portion de 200g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		14mg	7mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,13mg	0,063mg	0,9mg	10mg
FerFer		3,2mg	1,6mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		58mg	29mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,064mg	0,032mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		580mg	290mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		884mg	442mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		21µg	10µg	55µg	400µg
SodiumSodium		154mg	77mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		416mg	208mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		6,2mg	3,1mg	8mg	40mg

Escalope de veau : Acides aminés essentiels

Escalope de veau : Acides aminés essentiels, par portion de 200g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		2,7g	1,3g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		3,6g	1,8g	1,2g	NR
LeucineLeucine		5,9g	2,9g	2,3g	NR
LysineLysine		6,1g	3g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		1,7g	0,86g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		3g	1,5g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		3,2g	1,6g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,75g	0,37g	0,24g	NR
ValineValine		4,1g	2g	1,7g	NR