» Boudin

Boudin : détail

• Nom détaillé : Saucisse, boudin, cru
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g55g (portion standard)75g100g125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Saucisses, viandes froides
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Boudin : Macro nutriments

Boudin : Macro nutriments, par portion standard de 55g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		160kcal	290kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		8g	14g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		10g	18g	230g	340g
Lipides totauxLipides		9,6g	18g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		3,9g	7,1g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		4,4g	8g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,85g	1,5g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,1g	0,18g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		0,7g	1,3g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		54mg	99mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		26g	47g	2700g	NR

Boudin : Vitamines

Boudin : Vitamines, par portion standard de 55g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		14µg	26µg	700µg	NR
» RétinolRétinol	NR
» Bêta-carotèneBêta-carotène	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,066mg	0,12mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,083mg	0,15mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		2,7NE	4,9NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,33mg	0,6mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,04mg	0,072mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		2,8µg	5µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0,29µg	0,53µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0,17µg	0,3µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,072mg	0,13mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0µg	0µg	90µg	NR

Boudin : Sels minéraux

Boudin : Sels minéraux, par portion standard de 55g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		7,2mg	13mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,047mg	0,086mg	0,9mg	10mg
FerFer		5,1mg	9,2mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		7,2mg	13mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,2mg	0,37mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		53mg	96mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		152mg	276mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		7,5µg	14µg	55µg	400µg
SodiumSodium		451mg	820mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		1219mg	2216mg	4100mg	6200mg
ZincZinc		0,4mg	0,72mg	8mg	40mg

Boudin : Acides aminés essentiels

Boudin : Acides aminés essentiels, par portion standard de 55g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,39g	0,71g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,17g	0,32g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,76g	1,4g	2,3g	NR
LysineLysine		0,57g	1g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,11g	0,2g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,45g	0,81g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,31g	0,57g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,098g	0,18g	0,24g	NR
ValineValine		0,56g	1g	1,7g	NR

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