» Boudin

Boudin : détail

• Nom détaillé : Saucisse, boudin, cru
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g55g (portion standard)75g100g125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Saucisses, viandes froides
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Boudin : Macro nutriments

Boudin : Macro nutriments, par portion de 500g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		1450kcal	290kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		72g	14g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		91g	18g	230g	340g
Lipides totauxLipides		88g	18g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		36g	7,1g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		40g	8g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		7,7g	1,5g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3		0,92g	0,18g	1,1g	3g
» » Oméga 6Oméga 6		6,3g	1,3g	12g	30g
» CholestérolCholestérol		495mg	99mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		236g	47g	2700g	NR

Boudin : Vitamines

Boudin : Vitamines, par portion de 500g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		130µg	26µg	700µg	NR
» RétinolRétinol	NR
» Bêta-carotèneBêta-carotène	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,6mg	0,12mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,76mg	0,15mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		25NE	4,9NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		3mg	0,6mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,36mg	0,072mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		25µg	5µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		2,7µg	0,53µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		1,5µg	0,3µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,65mg	0,13mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		0µg	0µg	90µg	NR

Boudin : Sels minéraux

Boudin : Sels minéraux, par portion de 500g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		65mg	13mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,43mg	0,086mg	0,9mg	10mg
FerFer		46mg	9,2mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		65mg	13mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		1,8mg	0,37mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		480mg	96mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		1380mg	276mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		69µg	14µg	55µg	400µg
SodiumSodium		4100mg	820mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		11081mg	2216mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		3,6mg	0,72mg	8mg	40mg

Boudin : Acides aminés essentiels

Boudin : Acides aminés essentiels, par portion de 500g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		3,5g	0,71g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,6g	0,32g	1,2g	NR
LeucineLeucine		6,9g	1,4g	2,3g	NR
LysineLysine		5,2g	1g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		1g	0,2g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		4,1g	0,81g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		2,8g	0,57g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,9g	0,18g	0,24g	NR
ValineValine		5,1g	1g	1,7g	NR

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