Carpe

Carpe : détail

• Nom détaillé : Carpe, cuite ar four ou grillée
• Groupe d'aliments : Poissons, mollusques, crustacés
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Carpe : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		162kcal	162kcal	2070kcal
Protéines		23g	23g	50g	180g
Glucides totaux		0g	0g	230g	340g
Lipides totaux		7,2g	7,2g	50g	80g
» Acides gras saturés		1,4g	1,4g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		3g	3g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		1,8g	1,8g	17g	27g
» Cholestérol		84mg	84mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		70g	70g	2700g

Carpe : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		10µg	10µg	700µg
» Rétinol		10µg	10µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		1,8µg	1,8µg	2520µg
Vitamine B1		0,14mg	0,14mg	1,1mg
Vitamine B2		0,07mg	0,07mg	1,1mg
Vitamine B3		6,4NE	6,4NE	14NE
Vitamine B5		0,87mg	0,87mg	5mg
Vitamine B6		0,22mg	0,22mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		17µg	17µg	400µg
Vitamine B12		1,5µg	1,5µg	2,4µg
Vitamine C		1,6mg	1,6mg	75mg	2000mg
Vitamine D	NR
Vitamine E		0,81mg	0,81mg	15mg
Vitamine K	NR

Carpe : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		52mg	52mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,073mg	0,073mg	0,9mg	10mg
Fer		1,6mg	1,6mg	18mg	45mg
Magnésium		38mg	38mg	320mg
Manganèse		0,05mg	0,05mg	1,8mg	11mg
Phosphore		531mg	531mg	700mg	4000mg
Potassium		427mg	427mg	4700mg
Sélénium		16µg	16µg	55µg	400µg
Sodium		63mg	63mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		170mg	170mg	4100mg	6200mg
Zinc		1,9mg	1,9mg	8mg	40mg