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Scarole : détail

Nom détaillé : Scarole ou endive (cichorium endivia), crue
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Aliment pour Végétariens et Végétaliens
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Scarole : Macro nutriments

Scarole : Macro nutriments, par portion standard de 65g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		11kcal	17kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		0,81g	1,3g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		2,2g	3,4g	230g	340g
Lipides totauxLipides		0,13g	0,2g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,031g	0,048g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		0,0026g	0,004g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,057g	0,087g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		2g	3,1g	25g	NR
EauEau		61g	94g	2700g	NR

Scarole : Vitamines

Scarole : Vitamines, par portion standard de 65g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		70µg	108µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		845µg	1300µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,052mg	0,08mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,049mg	0,075mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		0,31NE	0,48NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,59mg	0,9mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,013mg	0,02mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		92µg	142µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0µg	0µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		4,2mg	6,5mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,29mg	0,44mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		150µg	231µg	90µg	NR

Scarole : Sels minéraux

Scarole : Sels minéraux, par portion standard de 65g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		34mg	52mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,064mg	0,099mg	0,9mg	10mg
FerFer		0,54mg	0,83mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		9,8mg	15mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,27mg	0,42mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		18mg	28mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		204mg	314mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		0,13µg	0,2µg	55µg	400µg
SodiumSodium		14mg	22mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		39mg	59mg	4100mg	6200mg
ZincZinc		0,51mg	0,79mg	8mg	40mg

Scarole : Acides aminés essentiels

Scarole : Acides aminés essentiels, par portion standard de 65g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,015g	0,023g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,047g	0,072g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,064g	0,098g	2,3g	NR
LysineLysine		0,041g	0,063g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,0091g	0,014g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,034g	0,053g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,033g	0,05g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,0033g	0,005g	0,24g	NR
ValineValine		0,041g	0,063g	1,7g	NR