» Foie de boeuf

Foie de boeuf : détail

• Nom détaillé : Boeuf, foie, braisé
• Choix de la taille de la portion :
  10g20g30g40g50g75g100g (portion standard)125g150g175g200g250g300g400g500g
• Groupe d'aliments : Boeuf
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Foie de boeuf : Macro nutriments

Foie de boeuf : Macro nutriments, par portion de 125g

Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		240kcal	192kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		36g	29g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		6,4g	5,1g	230g	340g
Lipides totauxLipides		6,6g	5,3g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		3,7g	2,9g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		1,4g	1,1g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		1,4g	1,1g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		495mg	396mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		0g	0g	25g	NR
EauEau		74g	59g	2700g	NR

Foie de boeuf : Vitamines

Foie de boeuf : Vitamines, par portion de 125g

Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		11803µg	9442µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		11785µg	9428µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		203µg	162µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,24mg	0,19mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		4,3mg	3,4mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		30NE	24NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		8,9mg	7,1mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		1,3mg	1mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		316µg	253µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		88µg	71µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		2,4mg	1,9mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		1,5µg	1,2µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,64mg	0,51mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		4,1µg	3,3µg	90µg	NR

Foie de boeuf : Sels minéraux

Foie de boeuf : Sels minéraux, par portion de 125g

Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		7,5mg	6mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		18mg	14mg	0,9mg	10mg
FerFer		8,2mg	6,5mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		26mg	21mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,45mg	0,36mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		621mg	497mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		440mg	352mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		45µg	36µg	55µg	400µg
SodiumSodium		99mg	79mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		267mg	214mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		6,6mg	5,3mg	8mg	40mg

Foie de boeuf : Acides aminés essentiels

Foie de boeuf : Acides aminés essentiels, par portion de 125g

Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		1,1g	0,88g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		1,7g	1,4g	1,2g	NR
LeucineLeucine		3,3g	2,7g	2,3g	NR
LysineLysine		2,8g	2,2g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,95g	0,76g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		1,9g	1,5g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		1,5g	1,2g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,46g	0,37g	0,24g	NR
ValineValine		2,2g	1,8g	1,7g	NR

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