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Chou rouge cru : détail

Nom détaillé : Chou rouge, cru
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Aliment pour Végétariens et Végétaliens
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Chou rouge cru : Macro nutriments

Chou rouge cru : Macro nutriments, par portion de 75g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		23kcal	31kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		1,1g	1,4g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		5,5g	7,4g	230g	340g
Lipides totauxLipides		0,12g	0,16g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,016g	0,021g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		0,009g	0,012g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,06g	0,08g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		1,6g	2,1g	25g	NR
EauEau		68g	90g	2700g	NR

Chou rouge cru : Vitamines

Chou rouge cru : Vitamines, par portion de 75g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		42µg	56µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		503µg	670µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,048mg	0,064mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,052mg	0,069mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		0,46NE	0,62NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,11mg	0,15mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,16mg	0,21mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		14µg	18µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0µg	0µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		43mg	57mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		0,083mg	0,11mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		29µg	38µg	90µg	NR

Chou rouge cru : Sels minéraux

Chou rouge cru : Sels minéraux, par portion de 75g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		34mg	45mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,013mg	0,017mg	0,9mg	10mg
FerFer		0,6mg	0,8mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		12mg	16mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,18mg	0,24mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		23mg	30mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		182mg	243mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		0,45µg	0,6µg	55µg	400µg
SodiumSodium		20mg	27mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		55mg	73mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		0,17mg	0,22mg	8mg	40mg

Chou rouge cru : Acides aminés essentiels

Chou rouge cru : Acides aminés essentiels, par portion de 75g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,018g	0,024g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,026g	0,034g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,035g	0,046g	2,3g	NR
LysineLysine		0,037g	0,049g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,011g	0,014g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,027g	0,036g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,029g	0,039g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,009g	0,012g	0,24g	NR
ValineValine		0,036g	0,048g	1,7g	NR