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Aubergine : détail

Nom détaillé : Aubergine, bouillie, égouttée
Choix de la taille de la portion :
Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Aliment pour Végétariens et Végétaliens
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Aubergine : Macro nutriments

Aubergine : Macro nutriments, par portion de 500g
Macro nutriments	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
ÉnergieÉnergie		175kcal	35kcal	2070kcal	NR
ProtéinesProtéines		4,2g	0,83g	50g	180g
Glucides totauxGlucides		44g	8,7g	230g	340g
Lipides totauxLipides		1,2g	0,23g	50g	80g
» Acides gras saturésAcides gras sat.		0,22g	0,044g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturésAcides gras mono.		0,1g	0,02g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturésAcides gras poly.		0,47g	0,093g	17g	27g
» » Oméga 3Oméga 3	NR
» » Oméga 6Oméga 6	NR
» CholestérolCholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totalesFibres		13g	2,5g	25g	NR
EauEau		448g	90g	2700g	NR

Aubergine : Vitamines

Aubergine : Vitamines, par portion de 500g
Vitamines	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
Vitamine AVit. A		10µg	2µg	700µg	NR
» RétinolRétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotèneBêta-carotène		110µg	22µg	2520µg	NR
Vitamine B1Vit. B1		0,38mg	0,076mg	1,1mg	NR
Vitamine B2Vit. B2		0,1mg	0,02mg	1,1mg	NR
Vitamine B3Vit. B3		3,7NE	0,73NE	14NE	NR
Vitamine B5Vit. B5		0,38mg	0,075mg	5mg	NR
Vitamine B6Vit. B6		0,43mg	0,086mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9Vit. B9		70µg	14µg	400µg	NR
Vitamine B12Vit. B12		0µg	0µg	2,4µg	NR
Vitamine CVit. C		6,5mg	1,3mg	75mg	2000mg
Vitamine DVit. D		0µg	0µg	5µg	NR
Vitamine EVit. E		2,1mg	0,41mg	15mg	NR
Vitamine KVit. K		15µg	2,9µg	90µg	NR

Aubergine : Sels minéraux

Aubergine : Sels minéraux, par portion de 500g
Sels minéraux	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
CalciumCalcium		30mg	6mg	1000mg	2500mg
CuivreCuivre		0,3mg	0,059mg	0,9mg	10mg
FerFer		1,3mg	0,25mg	18mg	45mg
MagnésiumMagnésium		55mg	11mg	320mg	NR
ManganèseManganèse		0,57mg	0,11mg	1,8mg	11mg
PhosphorePhosphore		75mg	15mg	700mg	4000mg
PotassiumPotassium		615mg	123mg	4700mg	NR
SéléniumSélénium		0,5µg	0,1µg	55µg	400µg
SodiumSodium		5mg	1mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)Sel		14mg	2,7mg	4100mg	4100mg
ZincZinc		0,6mg	0,12mg	8mg	40mg

Aubergine : Acides aminés essentiels

Aubergine : Acides aminés essentiels, par portion de 500g
Acides aminés essentiels	apports par portion		pour 100g	conseillés	max
HistidineHistidine		0,095g	0,019g	0,6g	NR
IsoleucineIsoleucine		0,18g	0,036g	1,2g	NR
LeucineLeucine		0,26g	0,052g	2,3g	NR
LysineLysine		0,2g	0,039g	1,8g	NR
MéthionineMéthionine		0,045g	0,009g	0,9g	NR
PhénylalaninePhénylalanine		0,18g	0,035g	1,5g	NR
ThréonineThréonine		0,15g	0,03g	0,9g	NR
TryptophaneTryptophane		0,04g	0,008g	0,24g	NR
ValineValine		0,22g	0,043g	1,7g	NR