Poissons, mollusques, crustacés

Aliments avec la plus grande teneur en Macro nutriments dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Énergie	Foie de morue (125g)		530kcal
Protéines	Morue salée (55g)		35g
Glucides totaux	Beignet de palourde (100g)		31g
Lipides totaux	Foie de morue (125g)		53g
» Acides gras saturés	Maquereau (100g)		4,176g
» Acides gras monoinsaturés	Flétan noir (100g)		11g
» Acides gras polyinsaturés	Saumon Atlantique (élevage) (125g)		5,533g
» Cholestérol	Oeufs de poisson (100g)		479mg
Fibres alimentaires totales	Éperlan (100g)		3,32g
Eau	Huître crue (125g)		106g

Aliments avec la plus grande teneur en Vitamines dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Vitamine A	Foie de morue (125g)		3416µg
» Rétinol	Foie de morue (125g)		3416µg
» Bêta-carotène	Pâté de crevette ou homard (55g)		20µg
Vitamine B1	Thon albacore (100g)		0,501mg
Vitamine B2	Seiche (100g)		1,729mg
Vitamine B3	Thon albacore (100g)		18NE
Vitamine B5	Ormeau cru (125g)		3,75mg
Vitamine B6	Thon albacore (100g)		1,038mg
Vitamine B9	Conque (100g)		179µg
Vitamine B12	Palourde cuite (100g)		99µg
Vitamine C	Palourde cuite (100g)		22mg
Vitamine D	Saumon rose (100g)		26µg
Vitamine E	Oeufs de poisson (100g)		8,97mg
Vitamine K	Ormeau cru (125g)		29µg

Aliments avec la plus grande teneur en Sels minéraux dans le groupe Poissons, mollusques, crustacés

nutriment	aliment avec la plus grande teneur	%apports par portion	par portion
Calcium	Sardine à l'huile (conserve) (55g)		210mg
Cuivre	Huître cuite (100g)		7,569mg
Fer	Palourde cuite (100g)		28mg
Magnésium	Escargot cru (125g)		313mg
Manganèse	Moule cuite (100g)		6,8mg
Phosphore	Saumon rouge (conserve) (55g)		583mg
Potassium	Morue salée (55g)		802mg
Sélénium	Moule cuite (100g)		90µg
Sodium	Morue salée (55g)		3865mg
Sel (équivalence sodium)	Morue salée (55g)		10446mg
Zinc	Huître cuite (100g)		182mg

Liste des aliments du groupe Poissons, mollusques, crustacés

• Aiglefin
• Anchois à l'huile d'olive
• Anguille
• Araignée de mer
• Bar
• Barbue de rivière élevage
• Barbue de rivière sauvage
• Bâtonnets de poisson
• Beignet de palourde
• Brochet
• Calmar
• Carpe
• Caviar
• Colin
• Conque
• Coquille St-Jacques
• Crabe rouge
• Crevette
• Crevette panée et frite
• Écrevisse
• Éperlan
• Escargot cru
• Espadon
• Esturgeon
• Esturgeon fumé
• Flétan
• Flétan noir
• Foie de morue
• Hareng fumé
• Hareng grillé
• Hareng mariné
• Homard d'Amérique
• Huître crue
• Huître cuite
• Huître panée et frite
• Langouste
• Lingue
• Loup
• Maquereau
• Maquereau espagnol
• Maquereau salé
• Merlan (lieu noir)
• Mérou
• Morue Atlantique
• Morue charbonnière cuite
• Morue charbonnière fumée
• Morue fumée
• Morue salée
• Moule crue
• Moule cuite
• Mulet
• Oeufs de poisson
• Ormeau cru
• Ormeau frit
• Palourde crue
• Palourde cuite
• Pâté de crevette ou homard
• Perche rose
• Pétoncles
• Poulpe
• Sardine à l'huile (conserve)
• Sardines aux tomates (conserve)
• Saumon Atlantique (élevage)
• Saumon Atlantique (sauvage)
• Saumon fumé
• Saumon rose
• Saumon rose (conserve)
• Saumon rouge
• Saumon rouge (conserve)
• Seiche
• Sole (poisson plat)
• Surimi
• Thon à l'huile (en conserve)
• Thon albacore
• Thon au naturel (conserve)
• Thon blanc à l'huile (conserve)
• Thon rouge frais cru
• Thon rouge frais cuit
• Tourteau
• Truite
• Truite arc-en-ciel
• Truite arc-en-ciel (élevage)
• Truite saumonée
• Turbot