Échalote crue

Échalote crue : détail

• Nom détaillé : Échalote, crue
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Échalote crue : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		22kcal	72kcal	2070kcal
Protéines		0,75g	2,5g	50g	180g
Glucides totaux		5g	17g	230g	340g
Lipides totaux		0,03g	0,1g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,0051g	0,017g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,0042g	0,014g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,012g	0,039g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0,63g	2,1g	25g
Eau		24g	80g	2700g

Échalote crue : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		18µg	60µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		214µg	714µg	2520µg
Vitamine B1		0,018mg	0,06mg	1,1mg
Vitamine B2		0,006mg	0,02mg	1,1mg
Vitamine B3		0,2NE	0,67NE	14NE
Vitamine B5		0,087mg	0,29mg	5mg
Vitamine B6		0,1mg	0,35mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		10µg	34µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		2,4mg	8mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E	NR
Vitamine K	NR

Échalote crue : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		11mg	37mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,026mg	0,088mg	0,9mg	10mg
Fer		0,36mg	1,2mg	18mg	45mg
Magnésium		6,3mg	21mg	320mg
Manganèse		0,088mg	0,29mg	1,8mg	11mg
Phosphore		18mg	60mg	700mg	4000mg
Potassium		100mg	334mg	4700mg
Sélénium		0,36µg	1,2µg	55µg	400µg
Sodium		3,6mg	12mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		9,7mg	32mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,12mg	0,4mg	8mg	40mg