Cresson de fontaine cru

Cresson de fontaine cru : détail

• Nom détaillé : Cresson de fontaine, cru
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Cresson de fontaine cru : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		9,4kcal	11kcal	2070kcal
Protéines		2g	2,3g	50g	180g
Glucides totaux		1,1g	1,3g	230g	340g
Lipides totaux		0,085g	0,1g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,023g	0,027g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,0068g	0,008g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,03g	0,035g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0,43g	0,5g	25g
Eau		81g	95g	2700g

Cresson de fontaine cru : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		200µg	235µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		2397µg	2820µg	2520µg
Vitamine B1		0,077mg	0,09mg	1,1mg
Vitamine B2		0,1mg	0,12mg	1,1mg
Vitamine B3		0,6NE	0,7NE	14NE
Vitamine B5		0,26mg	0,31mg	5mg
Vitamine B6		0,11mg	0,13mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		7,7µg	9µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		37mg	43mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,85mg	1mg	15mg
Vitamine K		213µg	250µg	90µg

Cresson de fontaine cru : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		102mg	120mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,065mg	0,077mg	0,9mg	10mg
Fer		0,17mg	0,2mg	18mg	45mg
Magnésium		18mg	21mg	320mg
Manganèse		0,21mg	0,24mg	1,8mg	11mg
Phosphore		51mg	60mg	700mg	4000mg
Potassium		281mg	330mg	4700mg
Sélénium		0,77µg	0,9µg	55µg	400µg
Sodium		35mg	41mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		94mg	111mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,094mg	0,11mg	8mg	40mg