Coquille St-Jacques

Coquille St-Jacques : détail

• Nom détaillé : Mollusques, pétoncle (Coquille St-Jacques), espèces diverses, pannées et frites
• Groupe d'aliments : Poissons, mollusques, crustacés
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Coquille St-Jacques : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		215kcal	215kcal	2070kcal
Protéines		18g	18g	50g	180g
Glucides totaux		10g	10g	230g	340g
Lipides totaux		11g	11g	50g	80g
» Acides gras saturés		2,7g	2,7g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		4,5g	4,5g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		2,9g	2,9g	17g	27g
» Cholestérol		61mg	61mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		58g	58g	2700g

Coquille St-Jacques : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		23µg	23µg	700µg
» Rétinol		23µg	23µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		1,5µg	1,5µg	2520µg
Vitamine B1		0,042mg	0,042mg	1,1mg
Vitamine B2		0,11mg	0,11mg	1,1mg
Vitamine B3		5NE	5NE	14NE
Vitamine B5		0,2mg	0,2mg	5mg
Vitamine B6		0,14mg	0,14mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		50µg	50µg	400µg
Vitamine B12		1,3µg	1,3µg	2,4µg
Vitamine C		2,3mg	2,3mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E	NR
Vitamine K	NR

Coquille St-Jacques : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		42mg	42mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,078mg	0,078mg	0,9mg	10mg
Fer		0,82mg	0,82mg	18mg	45mg
Magnésium		59mg	59mg	320mg
Manganèse		0,14mg	0,14mg	1,8mg	11mg
Phosphore		236mg	236mg	700mg	4000mg
Potassium		333mg	333mg	4700mg
Sélénium		27µg	27µg	55µg	400µg
Sodium		464mg	464mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		1254mg	1254mg	4100mg	6200mg
Zinc		1,1mg	1,1mg	8mg	40mg