Chou vert frisé cuit

Chou vert frisé cuit : détail

• Nom détaillé : Chou vert frisé, bouilli, égoutté
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou vert frisé cuit : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		24kcal	28kcal	2070kcal
Protéines		1,6g	1,9g	50g	180g
Glucides totaux		4,8g	5,6g	230g	340g
Lipides totaux		0,34g	0,4g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,044g	0,052g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,026g	0,03g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,16g	0,19g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		1,7g	2g	25g
Eau		78g	91g	2700g

Chou vert frisé cuit : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		579µg	681µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		6947µg	8173µg	2520µg
Vitamine B1		0,045mg	0,053mg	1,1mg
Vitamine B2		0,06mg	0,07mg	1,1mg
Vitamine B3		0,75NE	0,88NE	14NE
Vitamine B5		0,042mg	0,049mg	5mg
Vitamine B6		0,12mg	0,14mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		11µg	13µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		35mg	41mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,72mg	0,85mg	15mg
Vitamine K		694µg	817µg	90µg

Chou vert frisé cuit : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		61mg	72mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,13mg	0,16mg	0,9mg	10mg
Fer		0,77mg	0,9mg	18mg	45mg
Magnésium		15mg	18mg	320mg
Manganèse		0,35mg	0,42mg	1,8mg	11mg
Phosphore		24mg	28mg	700mg	4000mg
Potassium		194mg	228mg	4700mg
Sélénium		0,77µg	0,9µg	55µg	400µg
Sodium		20mg	23mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		53mg	62mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,2mg	0,24mg	8mg	40mg