Chou rouge cru

Chou rouge cru : détail

• Nom détaillé : Chou rouge, cru
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
• Ajouter au repas :
• Ajouter au comparatif :

Chou rouge cru : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		26kcal	31kcal	2070kcal
Protéines		1,2g	1,4g	50g	180g
Glucides totaux		6,3g	7,4g	230g	340g
Lipides totaux		0,14g	0,16g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,029g	0,034g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,016g	0,019g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,11g	0,13g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		1,8g	2,1g	25g
Eau		77g	90g	2700g

Chou rouge cru : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		48µg	56µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		570µg	670µg	2520µg
Vitamine B1		0,054mg	0,064mg	1,1mg
Vitamine B2		0,059mg	0,069mg	1,1mg
Vitamine B3		0,5NE	0,58NE	14NE
Vitamine B5		0,12mg	0,15mg	5mg
Vitamine B6		0,18mg	0,21mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		15µg	18µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		48mg	57mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,094mg	0,11mg	15mg
Vitamine K		32µg	38µg	90µg

Chou rouge cru : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		38mg	45mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,014mg	0,017mg	0,9mg	10mg
Fer		0,68mg	0,8mg	18mg	45mg
Magnésium		14mg	16mg	320mg
Manganèse		0,21mg	0,24mg	1,8mg	11mg
Phosphore		26mg	30mg	700mg	4000mg
Potassium		207mg	243mg	4700mg
Sélénium		0,51µg	0,6µg	55µg	400µg
Sodium		23mg	27mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		62mg	73mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,19mg	0,22mg	8mg	40mg