Chou rouge cuit

Chou rouge cuit : détail

• Nom détaillé : Chou rouge, bouilli, égoutté
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou rouge cuit : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		25kcal	29kcal	2070kcal
Protéines		1,3g	1,5g	50g	180g
Glucides totaux		5,9g	6,9g	230g	340g
Lipides totaux		0,077g	0,09g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,022g	0,026g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,013g	0,015g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,081g	0,095g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		2,2g	2,6g	25g
Eau		77g	91g	2700g

Chou rouge cuit : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		1,7µg	2µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		17µg	20µg	2520µg
Vitamine B1		0,06mg	0,071mg	1,1mg
Vitamine B2		0,051mg	0,06mg	1,1mg
Vitamine B3		0,55NE	0,65NE	14NE
Vitamine B5		0,13mg	0,15mg	5mg
Vitamine B6		0,19mg	0,23mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		20µg	24µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		9,2mg	11mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,1mg	0,12mg	15mg
Vitamine K		40µg	48µg	90µg

Chou rouge cuit : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		36mg	42mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,046mg	0,054mg	0,9mg	10mg
Fer		0,56mg	0,66mg	18mg	45mg
Magnésium		14mg	17mg	320mg
Manganèse		0,19mg	0,22mg	1,8mg	11mg
Phosphore		28mg	33mg	700mg	4000mg
Potassium		223mg	262mg	4700mg
Sélénium		2µg	2,3µg	55µg	400µg
Sodium		6,8mg	8mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		18mg	22mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,21mg	0,25mg	8mg	40mg