Chou gras cru

Chou gras cru : détail

• Nom détaillé : Chou gras (chenopodes blancs), cru
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou gras cru : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		37kcal	43kcal	2070kcal
Protéines		3,6g	4,2g	50g	180g
Glucides totaux		6,2g	7,3g	230g	340g
Lipides totaux		0,68g	0,8g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,05g	0,059g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,13g	0,15g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,3g	0,35g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		3,4g	4g	25g
Eau		72g	84g	2700g

Chou gras cru : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		493µg	580µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		5916µg	6960µg	2520µg
Vitamine B1		0,14mg	0,16mg	1,1mg
Vitamine B2		0,37mg	0,44mg	1,1mg
Vitamine B3		1,6NE	1,8NE	14NE
Vitamine B5		0,078mg	0,092mg	5mg
Vitamine B6		0,23mg	0,27mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		26µg	30µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		68mg	80mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		1,8mg	2,1mg	15mg
Vitamine K	NR

Chou gras cru : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		263mg	309mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,25mg	0,29mg	0,9mg	10mg
Fer		1mg	1,2mg	18mg	45mg
Magnésium		29mg	34mg	320mg
Manganèse		0,66mg	0,78mg	1,8mg	11mg
Phosphore		61mg	72mg	700mg	4000mg
Potassium		384mg	452mg	4700mg
Sélénium		0,77µg	0,9µg	55µg	400µg
Sodium		37mg	43mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		99mg	116mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,37mg	0,44mg	8mg	40mg