Chou-fleur

Chou-fleur : détail

• Nom détaillé : Chou-fleur, bouilli, égoutté
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou-fleur : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		20kcal	23kcal	2070kcal
Protéines		1,6g	1,8g	50g	180g
Glucides totaux		3,5g	4,1g	230g	340g
Lipides totaux		0,38g	0,45g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,06g	0,07g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,027g	0,032g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,18g	0,22g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		2,3g	2,7g	25g
Eau		79g	93g	2700g

Chou-fleur : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0,85µg	1µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		6µg	7µg	2520µg
Vitamine B1		0,036mg	0,042mg	1,1mg
Vitamine B2		0,044mg	0,052mg	1,1mg
Vitamine B3		0,69NE	0,81NE	14NE
Vitamine B5		0,43mg	0,51mg	5mg
Vitamine B6		0,15mg	0,17mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		37µg	44µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		38mg	44mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,06mg	0,07mg	15mg
Vitamine K		12µg	14µg	90µg

Chou-fleur : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		14mg	16mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,023mg	0,027mg	0,9mg	10mg
Fer		0,28mg	0,33mg	18mg	45mg
Magnésium		7,7mg	9mg	320mg
Manganèse		0,12mg	0,14mg	1,8mg	11mg
Phosphore		27mg	32mg	700mg	4000mg
Potassium		121mg	142mg	4700mg
Sélénium		0,43µg	0,5µg	55µg	400µg
Sodium		13mg	15mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		34mg	41mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,15mg	0,18mg	8mg	40mg