Chou-fleur cru

Chou-fleur cru : détail

• Nom détaillé : Chou-fleur, cru
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou-fleur cru : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		21kcal	25kcal	2070kcal
Protéines		1,7g	2g	50g	180g
Glucides totaux		4,5g	5,3g	230g	340g
Lipides totaux		0,085g	0,1g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,027g	0,032g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,012g	0,014g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,084g	0,099g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		1,5g	1,8g	25g
Eau		78g	92g	2700g

Chou-fleur cru : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0,85µg	1µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		6,8µg	8µg	2520µg
Vitamine B1		0,048mg	0,057mg	1,1mg
Vitamine B2		0,054mg	0,063mg	1,1mg
Vitamine B3		0,82NE	0,96NE	14NE
Vitamine B5		0,55mg	0,65mg	5mg
Vitamine B6		0,19mg	0,22mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		48µg	57µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		39mg	46mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,068mg	0,08mg	15mg
Vitamine K		14µg	16µg	90µg

Chou-fleur cru : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		19mg	22mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,036mg	0,042mg	0,9mg	10mg
Fer		0,37mg	0,44mg	18mg	45mg
Magnésium		13mg	15mg	320mg
Manganèse		0,13mg	0,16mg	1,8mg	11mg
Phosphore		37mg	44mg	700mg	4000mg
Potassium		258mg	303mg	4700mg
Sélénium		0,51µg	0,6µg	55µg	400µg
Sodium		26mg	30mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		69mg	81mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,24mg	0,28mg	8mg	40mg