Chou de Chine cuit

Chou de Chine cuit : détail

• Nom détaillé : Chou de Chine (pe-tsai), bouilli, égoutté
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou de Chine cuit : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		12kcal	14kcal	2070kcal
Protéines		1,3g	1,5g	50g	180g
Glucides totaux		2g	2,4g	230g	340g
Lipides totaux		0,14g	0,17g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,031g	0,036g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,017g	0,02g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,052g	0,061g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		1,4g	1,7g	25g
Eau		81g	95g	2700g

Chou de Chine cuit : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		41µg	48µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		492µg	579µg	2520µg
Vitamine B1		0,037mg	0,044mg	1,1mg
Vitamine B2		0,037mg	0,044mg	1,1mg
Vitamine B3		0,64NE	0,75NE	14NE
Vitamine B5		0,068mg	0,08mg	5mg
Vitamine B6		0,15mg	0,18mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		45µg	53µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		13mg	16mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,1mg	0,12mg	15mg
Vitamine K	NR

Chou de Chine cuit : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		27mg	32mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,025mg	0,029mg	0,9mg	10mg
Fer		0,26mg	0,3mg	18mg	45mg
Magnésium		8,5mg	10mg	320mg
Manganèse		0,13mg	0,15mg	1,8mg	11mg
Phosphore		33mg	39mg	700mg	4000mg
Potassium		191mg	225mg	4700mg
Sélénium		0,34µg	0,4µg	55µg	400µg
Sodium		7,7mg	9mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		21mg	24mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,15mg	0,18mg	8mg	40mg