Chou cavalier cru

Chou cavalier cru : détail

• Nom détaillé : Chou cavalier (collards), cru
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou cavalier cru : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		26kcal	30kcal	2070kcal
Protéines		2,1g	2,5g	50g	180g
Glucides totaux		4,8g	5,7g	230g	340g
Lipides totaux		0,36g	0,42g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,047g	0,055g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,026g	0,03g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,17g	0,2g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		3,1g	3,6g	25g
Eau		77g	91g	2700g

Chou cavalier cru : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		272µg	320µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		3266µg	3842µg	2520µg
Vitamine B1		0,046mg	0,054mg	1,1mg
Vitamine B2		0,11mg	0,13mg	1,1mg
Vitamine B3		1,1NE	1,3NE	14NE
Vitamine B5		0,23mg	0,27mg	5mg
Vitamine B6		0,14mg	0,17mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		141µg	166µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		30mg	35mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		1,9mg	2,3mg	15mg
Vitamine K		434µg	511µg	90µg

Chou cavalier cru : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		123mg	145mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,033mg	0,039mg	0,9mg	10mg
Fer		0,16mg	0,19mg	18mg	45mg
Magnésium		7,7mg	9mg	320mg
Manganèse		0,23mg	0,28mg	1,8mg	11mg
Phosphore		8,5mg	10mg	700mg	4000mg
Potassium		144mg	169mg	4700mg
Sélénium		1,1µg	1,3µg	55µg	400µg
Sodium		17mg	20mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		46mg	54mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,11mg	0,13mg	8mg	40mg