Chou cavalier cuit

Chou cavalier cuit : détail

• Nom détaillé : Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chou cavalier cuit : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		22kcal	26kcal	2070kcal
Protéines		1,8g	2,1g	50g	180g
Glucides totaux		4,2g	4,9g	230g	340g
Lipides totaux		0,31g	0,36g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,04g	0,047g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,022g	0,026g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,15g	0,17g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		2,4g	2,8g	25g
Eau		78g	92g	2700g

Chou cavalier cuit : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		345µg	406µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		4092µg	4814µg	2520µg
Vitamine B1		0,034mg	0,04mg	1,1mg
Vitamine B2		0,09mg	0,11mg	1,1mg
Vitamine B3		0,87NE	1NE	14NE
Vitamine B5		0,19mg	0,22mg	5mg
Vitamine B6		0,11mg	0,13mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		79µg	93µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		15mg	18mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,75mg	0,88mg	15mg
Vitamine K		374µg	440µg	90µg

Chou cavalier cuit : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		119mg	140mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,032mg	0,038mg	0,9mg	10mg
Fer		0,99mg	1,2mg	18mg	45mg
Magnésium		17mg	20mg	320mg
Manganèse		0,37mg	0,44mg	1,8mg	11mg
Phosphore		26mg	30mg	700mg	4000mg
Potassium		99mg	116mg	4700mg
Sélénium		0,43µg	0,5µg	55µg	400µg
Sodium		14mg	16mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		37mg	43mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,2mg	0,23mg	8mg	40mg