Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles : détail

• Nom détaillé : Choux de Bruxelles, bouillis, égouttés
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Choux de Bruxelles : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		31kcal	36kcal	2070kcal
Protéines		2,2g	2,6g	50g	180g
Glucides totaux		6g	7,1g	230g	340g
Lipides totaux		0,43g	0,5g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,089g	0,11g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,033g	0,039g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,22g	0,26g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		3g	3,6g	25g
Eau		76g	89g	2700g

Choux de Bruxelles : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		33µg	39µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		395µg	465µg	2520µg
Vitamine B1		0,091mg	0,11mg	1,1mg
Vitamine B2		0,068mg	0,08mg	1,1mg
Vitamine B3		0,91NE	1,1NE	14NE
Vitamine B5		0,21mg	0,25mg	5mg
Vitamine B6		0,15mg	0,18mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		51µg	60µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		53mg	62mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,37mg	0,43mg	15mg
Vitamine K		119µg	140µg	90µg

Choux de Bruxelles : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		31mg	36mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,071mg	0,083mg	0,9mg	10mg
Fer		1mg	1,2mg	18mg	45mg
Magnésium		17mg	20mg	320mg
Manganèse		0,19mg	0,23mg	1,8mg	11mg
Phosphore		48mg	56mg	700mg	4000mg
Potassium		269mg	317mg	4700mg
Sélénium		1,3µg	1,5µg	55µg	400µg
Sodium		18mg	21mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		48mg	57mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,28mg	0,33mg	8mg	40mg