Chevreuil

Chevreuil : détail

• Nom détaillé : Gibier, viande, chevreuil (venaison), rôti
• Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chevreuil : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		158kcal	158kcal	2070kcal
Protéines		30g	30g	50g	180g
Glucides totaux		0g	0g	230g	340g
Lipides totaux		3,2g	3,2g	50g	80g
» Acides gras saturés		1,3g	1,3g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,88g	0,88g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,62g	0,62g	17g	27g
» Cholestérol		112mg	112mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		65g	65g	2700g

Chevreuil : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		0µg	0µg	2520µg
Vitamine B1		0,18mg	0,18mg	1,1mg
Vitamine B2		0,6mg	0,6mg	1,1mg
Vitamine B3		12NE	12NE	14NE
Vitamine B5	NR
Vitamine B6	NR
Vitamine B9	NR
Vitamine B12	NR
Vitamine C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine D	NR
Vitamine E	NR
Vitamine K	NR

Chevreuil : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		7mg	7mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,3mg	0,3mg	0,9mg	10mg
Fer		4,5mg	4,5mg	18mg	45mg
Magnésium		24mg	24mg	320mg
Manganèse		0,046mg	0,046mg	1,8mg	11mg
Phosphore		226mg	226mg	700mg	4000mg
Potassium		335mg	335mg	4700mg
Sélénium		13µg	13µg	55µg	400µg
Sodium		54mg	54mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		146mg	146mg	4100mg	6200mg
Zinc		2,8mg	2,8mg	8mg	40mg