Chèvre

Chèvre : détail

• Nom détaillé : Gibier, viande, chèvre, rôti
• Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Chèvre : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		143kcal	143kcal	2070kcal
Protéines		27g	27g	50g	180g
Glucides totaux		0g	0g	230g	340g
Lipides totaux		3g	3g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,93g	0,93g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		1,4g	1,4g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,23g	0,23g	17g	27g
» Cholestérol		75mg	75mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		68g	68g	2700g

Chèvre : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		0µg	0µg	2520µg
Vitamine B1		0,09mg	0,09mg	1,1mg
Vitamine B2		0,61mg	0,61mg	1,1mg
Vitamine B3		11NE	11NE	14NE
Vitamine B5	NR
Vitamine B6		0mg	0mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		5µg	5µg	400µg
Vitamine B12		1,2µg	1,2µg	2,4µg
Vitamine C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine D	NR
Vitamine E		0,34mg	0,34mg	15mg
Vitamine K		1,2µg	1,2µg	90µg

Chèvre : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		17mg	17mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,3mg	0,3mg	0,9mg	10mg
Fer		3,7mg	3,7mg	18mg	45mg
Magnésium		0mg	0mg	320mg
Manganèse		0,042mg	0,042mg	1,8mg	11mg
Phosphore		201mg	201mg	700mg	4000mg
Potassium		405mg	405mg	4700mg
Sélénium		12µg	12µg	55µg	400µg
Sodium		86mg	86mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		232mg	232mg	4100mg	6200mg
Zinc		5,3mg	5,3mg	8mg	40mg