Cervelle d'agneau

Cervelle d'agneau : détail

• Nom détaillé : Agneau, cervelle, sautée
• Groupe d'aliments : Agneau, veau, gibier
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Cervelle d'agneau : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		273kcal	273kcal	2070kcal
Protéines		17g	17g	50g	180g
Glucides totaux		0g	0g	230g	340g
Lipides totaux		22g	22g	50g	80g
» Acides gras saturés		5,7g	5,7g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		4g	4g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		2,3g	2,3g	17g	27g
» Cholestérol		2504mg	2504mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		61g	61g	2700g

Cervelle d'agneau : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		0µg	0µg	2520µg
Vitamine B1		0,17mg	0,17mg	1,1mg
Vitamine B2		0,37mg	0,37mg	1,1mg
Vitamine B3		7,5NE	7,5NE	14NE
Vitamine B5		1,6mg	1,6mg	5mg
Vitamine B6		0,23mg	0,23mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		7µg	7µg	400µg
Vitamine B12		24µg	24µg	2,4µg
Vitamine C		23mg	23mg	75mg	2000mg
Vitamine D	NR
Vitamine E		1,3mg	1,3mg	15mg
Vitamine K	NR

Cervelle d'agneau : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		21mg	21mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,48mg	0,48mg	0,9mg	10mg
Fer		2mg	2mg	18mg	45mg
Magnésium		22mg	22mg	320mg
Manganèse		0,067mg	0,067mg	1,8mg	11mg
Phosphore		495mg	495mg	700mg	4000mg
Potassium		358mg	358mg	4700mg
Sélénium		12µg	12µg	55µg	400µg
Sodium		157mg	157mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		424mg	424mg	4100mg	6200mg
Zinc		2mg	2mg	8mg	40mg