Cervelas

Cervelas : détail

• Nom détaillé : Thuringe, cervelas, saucisse d'été, boeuf, porc
• Groupe d'aliments : Saucisses, viandes froides
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Cervelas : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		199kcal	362kcal	2070kcal
Protéines		9,6g	17g	50g	180g
Glucides totaux		1,8g	3,3g	230g	340g
Lipides totaux		17g	30g	50g	80g
» Acides gras saturés		6,3g	12g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		7,1g	13g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,66g	1,2g	17g	27g
» Cholestérol		41mg	74mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		25g	45g	2700g

Cervelas : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		0µg	0µg	2520µg
Vitamine B1		0,083mg	0,15mg	1,1mg
Vitamine B2		0,18mg	0,33mg	1,1mg
Vitamine B3		3,7NE	6,7NE	14NE
Vitamine B5		0,55mg	1mg	5mg
Vitamine B6		0,14mg	0,26mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		1,1µg	2µg	400µg
Vitamine B12		3µg	5,5µg	2,4µg
Vitamine C		9,1mg	17mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0,61µg	1,1µg	5µg
Vitamine E		0,12mg	0,22mg	15mg
Vitamine K		0,72µg	1,3µg	90µg

Cervelas : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		5mg	9mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,083mg	0,15mg	0,9mg	10mg
Fer		1,1mg	2mg	18mg	45mg
Magnésium		7,7mg	14mg	320mg
Manganèse		0,027mg	0,049mg	1,8mg	11mg
Phosphore		61mg	111mg	700mg	4000mg
Potassium		143mg	260mg	4700mg
Sélénium		11µg	20µg	55µg	400µg
Sodium		715mg	1300mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		1932mg	3514mg	4100mg	6200mg
Zinc		1,4mg	2,6mg	8mg	40mg