Brocoli

Brocoli : détail

• Nom détaillé : Brocoli, bouilli, égoutté
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Brocoli : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		30kcal	35kcal	2070kcal
Protéines		2g	2,4g	50g	180g
Glucides totaux		6,1g	7,2g	230g	340g
Lipides totaux		0,35g	0,41g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,067g	0,079g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,034g	0,04g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,14g	0,17g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		2g	2,4g	25g
Eau		76g	89g	2700g

Brocoli : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		83µg	98µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		1003µg	1180µg	2520µg
Vitamine B1		0,054mg	0,063mg	1,1mg
Vitamine B2		0,1mg	0,12mg	1,1mg
Vitamine B3		0,91NE	1,1NE	14NE
Vitamine B5		0,52mg	0,62mg	5mg
Vitamine B6		0,17mg	0,2mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		92µg	108µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		55mg	65mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		1,2mg	1,5mg	15mg
Vitamine K		120µg	141µg	90µg

Brocoli : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		34mg	40mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,052mg	0,061mg	0,9mg	10mg
Fer		0,57mg	0,67mg	18mg	45mg
Magnésium		18mg	21mg	320mg
Manganèse		0,16mg	0,19mg	1,8mg	11mg
Phosphore		57mg	67mg	700mg	4000mg
Potassium		249mg	293mg	4700mg
Sélénium		1,4µg	1,6µg	55µg	400µg
Sodium		35mg	41mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		94mg	111mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,38mg	0,45mg	8mg	40mg