Boudin

Boudin : détail

• Nom détaillé : Boudin
• Groupe d'aliments : Saucisses, viandes froides
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Boudin : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		157kcal	285kcal	2070kcal
Protéines		7,7g	14g	50g	180g
Glucides totaux		2,6g	4,8g	230g	340g
Lipides totaux		13g	23g	50g	80g
» Acides gras saturés		4,8g	8,7g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		7,1g	13g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		1,5g	2,8g	17g	27g
» Cholestérol		66mg	120mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		32g	58g	2700g

Boudin : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		0µg	0µg	2520µg
Vitamine B1		0,04mg	0,073mg	1,1mg
Vitamine B2		0,072mg	0,13mg	1,1mg
Vitamine B3		2,2NE	4,1NE	14NE
Vitamine B5		0,33mg	0,6mg	5mg
Vitamine B6		0,022mg	0,04mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		2,8µg	5µg	400µg
Vitamine B12		0,55µg	1µg	2,4µg
Vitamine C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine D	NR
Vitamine E		0,072mg	0,13mg	15mg
Vitamine K	NR

Boudin : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		3,3mg	6mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,022mg	0,04mg	0,9mg	10mg
Fer		3,5mg	6,4mg	18mg	45mg
Magnésium		4,4mg	8mg	320mg
Manganèse		0,0061mg	0,011mg	1,8mg	11mg
Phosphore		12mg	22mg	700mg	4000mg
Potassium		82mg	149mg	4700mg
Sélénium		6,5µg	12µg	55µg	400µg
Sodium		484mg	880mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		1308mg	2378mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,72mg	1,3mg	8mg	40mg