Autruche

Autruche : détail

• Nom détaillé : Autruche, filet, cru
• Groupe d'aliments : Volaille
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Autruche : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		154kcal	123kcal	2070kcal
Protéines		28g	22g	50g	180g
Glucides totaux		0g	0g	230g	340g
Lipides totaux		4g	3,2g	50g	80g
» Acides gras saturés		1,5g	1,2g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		1,5g	1,2g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,94g	0,75g	17g	27g
» Cholestérol		100mg	80mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		0g	0g	25g
Eau		93g	75g	2700g

Autruche : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		0µg	0µg	2520µg
Vitamine B1		0,25mg	0,2mg	1,1mg
Vitamine B2		0,36mg	0,29mg	1,1mg
Vitamine B3		10NE	8,1NE	14NE
Vitamine B5		1,5mg	1,2mg	5mg
Vitamine B6		0,65mg	0,52mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		10µg	8µg	400µg
Vitamine B12		6,3µg	5µg	2,4µg
Vitamine C		0mg	0mg	75mg	2000mg
Vitamine D	NR
Vitamine E		0,26mg	0,21mg	15mg
Vitamine K	NR

Autruche : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		7,5mg	6mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,18mg	0,14mg	0,9mg	10mg
Fer		6,1mg	4,9mg	18mg	45mg
Magnésium		28mg	22mg	320mg
Manganèse		0,023mg	0,018mg	1,8mg	11mg
Phosphore		275mg	220mg	700mg	4000mg
Potassium		400mg	320mg	4700mg
Sélénium		46µg	36µg	55µg	400µg
Sodium		108mg	86mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		291mg	232mg	4100mg	6200mg
Zinc		4,8mg	3,9mg	8mg	40mg