Artichaut cru

Artichaut cru : détail

• Nom détaillé : Artichaut, cru
• Groupe d'aliments : Légumes, produits végétaux
• Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs
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Artichaut cru : Macro nutriments

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Énergie		40kcal	47kcal	2070kcal
Protéines		2,8g	3,3g	50g	180g
Glucides totaux		8,9g	11g	230g	340g
Lipides totaux		0,13g	0,15g	50g	80g
» Acides gras saturés		0,03g	0,035g	17g	27g
» Acides gras monoinsaturés		0,0043g	0,005g	17g	27g
» Acides gras polyinsaturés		0,054g	0,063g	17g	27g
» Cholestérol		0mg	0mg	20mg	300mg
Fibres alimentaires totales		3,9g	4,6g	25g
Eau		72g	85g	2700g

Artichaut cru : Vitamines

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Vitamine A		0µg	0µg	700µg
» Rétinol		0µg	0µg	700µg	3000µg
» Bêta-carotène		92µg	108µg	2520µg
Vitamine B1		0,061mg	0,072mg	1,1mg
Vitamine B2		0,056mg	0,066mg	1,1mg
Vitamine B3		1,4NE	1,6NE	14NE
Vitamine B5		0,29mg	0,34mg	5mg
Vitamine B6		0,099mg	0,12mg	1,3mg	100mg
Vitamine B9		58µg	68µg	400µg
Vitamine B12		0µg	0µg	2,4µg
Vitamine C		9,9mg	12mg	75mg	2000mg
Vitamine D		0µg	0µg	5µg
Vitamine E		0,16mg	0,19mg	15mg
Vitamine K		13µg	15µg	90µg

Artichaut cru : Sels minéraux

Nutriment	%apports par portion	par portion	pour 100g	apports conseillés	apports max tolérés
Calcium		37mg	44mg	1000mg	2500mg
Cuivre		0,2mg	0,23mg	0,9mg	10mg
Fer		1,1mg	1,3mg	18mg	45mg
Magnésium		51mg	60mg	320mg
Manganèse		0,22mg	0,26mg	1,8mg	11mg
Phosphore		77mg	90mg	700mg	4000mg
Potassium		315mg	370mg	4700mg
Sélénium		0,17µg	0,2µg	55µg	400µg
Sodium		80mg	94mg	1500mg	2300mg
Sel (équivalence sodium)		216mg	254mg	4100mg	6200mg
Zinc		0,42mg	0,49mg	8mg	40mg